Volám sa Milota Majerová a gastro prevádzke sa venujem viac než 26 rokov.
Za ten čas som si prešla všetkým – od dní, keď som bola v prevádzke od rána do večera, až po momenty, keď som mala pocit, že robím maximum, no výsledky tomu nezodpovedajú.

Riešila som:

• nedostatok personálu

• chaos v číslach

• nízku ziskovosť napriek plnej prevádzke

• a pocit, že bezomňa sa všetko rozsype

Zlom prišiel vtedy, keď som prestala riešiť len „hasenie problémov“ a začala som sa pozerať na prevádzku ako na systém.
Postupne som si nastavila jasné metriky, jednoduché výpočty a pravidlá, ktoré mi ukázali, kde zisk vzniká a kde sa stráca.

Výsledok?

• viac pokoja

• viac kontroly

• viac času pre seba a rodinu

• a prevádzka, ktorá funguje aj vtedy, keď tam práve nie som

Program ZiskFlow™ vznikol presne z tejto praxe.
Nie je to kurz o ideáloch – je to systém pre reálnu gastro prevádzku, ktorá má fungovať a zarábať.