Moje meno je Milota Majerová a mám 26 rokov praxe v gastronómii • zakladateľka systému ZiskFlow™ Pomáham majiteľom gastro prevádzok nastaviť ziskový a funkčný systém aj s menším tímom.
KURZ PRE MAJITELOV A PREVADZKAROV GASTRO-PREVADZOk
ZiskFlow = The Profit Kichen
Vitaj v kurze, ktorý má jeden, jediný cieľ:
za pár dní urobiť
z tvojej gastro prevádzky profesionálne fungujúci systém, miesto večného chaosu a neistého zisku.
Tento kurz je pre teba, ak chceš byť líder, nie hasiť požiare.
Ak chceš poriadok, systém a rešpekt a nechceš, aby ti zisk unikal pomedzi prsty.
Ak chceš prevádzku, ktorá funguje profesionálne a ktorá ťa prestane vyčerpávať, si na správnom mieste.
Aj keď si možno teraz myslíš, že to nezvládnete, že je to zložité, že to nie je pre teba, opak je pravdou. Pomocou u tejto metódy zvládnete dosiahnuť aby Vaša prevádzka fungovala bez zbytočného stresu, drahých nástrojov, či drahého vybavenia Ukážem ti ako zistiť či prevádzka má šancu byť zisková, ako zvládať pracovný tím, ako si prácu uľahčiť a ako mať čas aj sám na seba a rodinu., A to všetko pohodlne o vlastným tempom, aj ako začiatočník.
Poznám to...
Aj ja som ešte 25 rokov dozadu riešila ako to spraviť, aby moja prevádzka fungovala spoľahlivo, a so ziskom.
Potom sa ale všetko zmenilo...
Dnes mám presný systém vedenia celej prevádzky ktorý mi prináša zisk a môžeš ho mať dnes aj ty!
- Borila som sa problémami ako si vybrať tých správnych zamestnancov, ako ich udržať a ako ich motivovať k dobrému výkonu a hlavne ako ich udržať.
- Ako znížiť straty, ako nastaviť jedálny lístok či udržať zákazníka.
- Bojovala som sa s problémom ako poraziť konkureciu, ako byť lepšia ako okolité prevádzky.
- Nevedela som ako všetko presne vypočítať tak aby moje čísla sedeli, aby výsledok bol zisk - zisk podľa mojich predstáv.
- Na mojej prevádzke som bola neustále. prichádzala som zavčasu ráno, odchádzala neskoro večer. Bola som vyčerpaná, bez osobného života, bez voľna.
- Dnes mám zamestnancov na ktorých sa môžem spoľahnúť, na ktorých viem delegovať množstvo úloh, ktoré som predtým vykonávala sama a zaberali veľa času.
- Podarilo sa mi znížiť straty na minimum, nastaviť jedálny lístok tak, aby si zákazník vybral to jedlo na ktorom mám najväčší zisk, objednal si z ponuky čo najviac a ešte sa aj s radosťou vrátil, preto že sa cítil dobre.
- Z konkurenciou problém nemám, zákazníci sa radi vracajú, preto že vedia že dostanú dobré jedlo, v príjemnom prostredí a vždy tu budú vítaní príjemnou obsluhou.
- Dnes si viem za pár minút presne vypočítať kde mám aké náklady, započítať ich do kalkulácií, prispôsobiť ceny tak, aby každé jedlo bolo ziskové a predajné.
- Dosiahla som čo som chcela, prevádzka zarába,
- na prevádzke nemusím byť celé dni, toto všetko sa dá zvládnuť za hodinku denne, v prípade potreby viem nastaviť procesy tak, že fungujú aj v mojej neprítomnosti a môžem bez problémov odísť na dovolenku, alebo sa venovať záľubám a rodine
- Cítim sa oveľa lepšie, som v kľude, nehrozí mi vyhorenie. Moja prevádzka funguje, aj keď ja práve teraz pripravujem pre vás tento kurz.
Nie ste v tom sami...
Presne viem, aký problém dnes riešite, ako sa cítite a čo presne potrebujete zmeniť
Tiež som bola v situácií, kde sa nachádzaš ty práve teraz. Presne viem, ako ste sa cítiš a čo ťa trápi.
Rozhodla som sa ti preto pomôcť a vytvorila som praxou overený program, s ktorým aj ty už za pár dní dosiahneš presný merateľný výsledok v tvojej prevádzke, bez stresu, naháňania a úniku peňazí.
Prečítaj si o mojom programe viac nižšie a zbav sa problémov raz a navždy.
Predstavujem vám...
Zisk Flow - The Profit Kitchen - plynulý, efektívny chod prevádzky
Tu nájdeš na jednom mieste všetko, čo potrebuješ na to, aby si dosiahol presný vytúžený výsledok - Prevádzku bez chaosu a komplikácií ktorá generuje zisk a to všetko bez toho, aby si sa trápil s nezohratým kolektívom a cenotvorbou podľa konkurencie a pocitu. Prevediem ťa od 1. modulu zameraného na mini audit tvojej prevádzky (krátky audit ktorý spravíš za 15 minút) a zistíš kde ti uniká zisk, cez zodpovednosť, efektivitu a komunikáciu v tíme, psychológiu predaja, rôzne nástroje predaja až po tvorbu jedálneho lístka. Tiež si môžeš pozrieť prvú lekciu ďalšieho pripravovaného kurzu. Na všetko dostaneš detailné návody, šablóny a kalkulačky vo forme bonusov zahrnuté v cene kurzu. Budeš vedieť za pár minút spraviť kalkuláciu jedla, vypočítať si koľko zamestnancov práve potrebuješ na smene, aké vysoké sú tvoje straty a ako ich znížiť, kedy koľko tovaru objednať, ako započítať fixné náklady a ako komunikovať s personálom a zákazníkom.
1. Zarábaj viac aj s menším tímom – systém, ktorý z tvojej prevádzky spraví ziskový biznis bez
chaosu
2. Zisková prevádzka aj bez plného personálu – nauč sa riadiť gastro efektívne a bez stresu
3. Zastav úniky zisku a vybuduj systém, ktorý funguje aj bez teba
4. Zjednoduš prevádzku, zvýš zisk – aj keď máš o polovicu menej ľudí
5. Ustráž si zisk, aj keď nemáš dostatok personálu – krok po kroku k stabilnej prevádzke
6. Zachráň svoj čas a nervy – systém pre každého majiteľa reštaurácie
7. Riadenie reštaurácie s pokojom – viac zisku, menej práce, spokojný tím
To všetko už za niekoľko dní - môžeš začať zarábať viac aj o 30% po absolvovaní prvého modulu
Toto všetko za:
Cena po predpredaji 369€
Predpredajná cena pre prvých účastníkov 169€
Po skončení predpredaja sa cena automatický upraví na 369€
Tu je všetko, čo získate
1
MODUL 1
Kde uniká zisk Audit tvojej prevádzky
- . Tri vrstvy prevádzky, ktoré ovplyvňujú zisk
- . Praktický audit- 6 Hlavných oblastí, ktoré musíš zmerať
-
. Kde ti tečú peniaze medzi prstami - 5 najčastejších únikov zisku.
. Zisk nevzniká v kuchyni. Zisk vzniká v nastavení procesov.
MODUL 2
Ako zapracovať fixné náklady do systému Zisk Flow
- Čo sú fixné náklady a prečo ich musíš poznať
-
Ako rozdeliť fixné náklady do dennej a porciovej kalkulácie
- Ktoré fixné náklady ťa potichu oberajú o zisk
- Ako nastaviť kontrolný systém – ZiskFlow™ Fix Matrix
- Ako fixné náklady prepojiť s tvojou kalkuláciou
2
3
MODUL 3
Zodpovednosť - nastavenia prevádzky
-
- Zodpovednosť v tíme
- 7pravidiel tímovej komunikácie
-
- Denný briefing (ranný míting)
-
- Odmeňovací systém za výsledky
-
- Týždenný plán zodpovedností (rozdelenie úloh)
MODUL 4
Riadenie prevádzky pri nedostatku personálu
-
Zjednodušenie procesov (Lean gastro systém)
- Kľúčové úlohy ktoré sa nesmú zastaviť
- Ako delegovať a školiť efektívne
- Ako udržať morálku a energiu tímu v kríze
4
4
4
5
MODUL 5
Psychológia predaja
- Ako rozmýšľa zákazník, keď si objednáva
- Reštauračný upsell bez nátlaku
- Emočný zážitok ako nástroj predaja
- Tím - ako predajný tím
- Ako pripraviť jedálny lístok, ktorý predáva
-
A na záver – ukážka z ďalšieho môjho kurzu, ktorý pre vás pripravujem. Bude o : SRO alebo živnosť, plátca alebo nepláca DPH, ako môže pomôcť IA, o moderných technológiách a o tom ako dokážu tvojej prevádzke pomôcť ušetriť peniaze.
-
Ako nastaviť množstvo uvarených porcií, keď predaj nie je rovnomerný
- Ako dosiahnuť aby bolo mäso krehkejšie, chutnejšie a nestrácalo živiny
- Ako si vybrať spoľahlivého dodávateľa, aby nákup nebol drahý, bol rýchly a na jednom mieste
6
**„Gastro nepadá na recepte. Gastro padá na ľuďoch, číslach a systémoch.
A práve tie ťa tu naučím ovládať.“**
- Skutočná prax, nie teória, je to:
- Kompletný systém riadenia
- Systém manažmentu, zodpovednosti, komunikácie
-
Je to pracovný systém, po ktorom môžete hneď:
prepočítať menu, znížiť odpad, upraviť smeny, zvýšiť zisk, vyriešiť konflikty v tíme
- MODUL 1: Nájsť všetky úniky zisku
- MODUL 1a : Malá lekcia k surovinám
- MODUL 2: Sledovať fixné náklady, náklady na suroviny a zamestnancov
- MODUL 3: Viesť tím k zodpovednosti
- MODUL 4: Byť v zisku aj pri nedostatku personálu
- MODUL 5: Predávať cez psychológiu
-
BONUSY KU KURZU V HODNOTE 1200 € ZAHRNUTÉ V CENE
BONUS 1: Skladá sa z piatich Excel interaktívnych kalkulačiek. Po vyplnení niekoľkých položiek sa dostanete k celkovému auditu prevádzky.Food cost kalkulačka – zistíte či sa zmestíte do predajnej ceny. Tento bonus vám bude dostupný hneď na začiatku
Zisk Flow – audit celej prevádzky za určité obdobie Labor cost (náklady na mzdy a odvody) zahrnuté aj:
- rozpis smien,
- predpokladané tržby
Fix Matrix – kalkulačka fixných nákladov
Prime cost - kalkulačka
Kalkulačky budú postupne dostupné po každom module
Na konci kurzu to najdôležitejšie:
Rozšírená kalkulačka - Kalkulácie jedál pre platcov aj neplatcov DPH, ktorá vypočíta maržu, zisk v percentách aj € V TOMTO BONUSE VÁM DÁVAM NIE TEÓRIU, ALE HNEĎ CELÝ HOTOVÝ SYSTÉM, KTORÝ VÁM UMOŽNÍ VŠETKO SI NASTAVIŤ A UŠETRIŤ MNOŽSTVO PEŇAZÍ -
BONUS 2: Tabuľky:
- malých finančných odmien (bodovanie)
- bodovanie členov tímu 5 kritérií - rýchlosť, presnosť, tímovosť....
- sledovanie odpadu - BONUS 3: Návod ako rýchlo zaučiť nového člena tímu
- BONUS 4: Šablóna jedálneho lístka ktorý predáva
- BONUS 5: HACCP check listy (teploty, upratovanie), hodnotenie, bodovanie, manuál prevádzky
-
Bonus 6 : Onbording (nový zamestnanec), pracovný poriadok, rozhovor - toxický zamestnanec,
7 dňový plán tím, motivačné nástroje
Všetko, čo potrebujete
Video lekcie
Získate presné návody, ako vyriešiť svoj problém a dosiahnúť vytúžený cieľ.
Podporná skupina
Nie ste v tom sami, ak niečomu nebudete rozumieť, máte sa na koho obrátiť.
Šablóny a cvičenia
Na všetko máte pripravené šablóny, pracovné zošity a materiály.
A keďže viem, aké výsledky môžete očakávať, dávam vám...
14 DNÍ NA VRÁTENIE PEŇAZÍ
Ak máte strach, že program nebude to, čo som vám sľúbila a jeho obsah sa vám nebude páčiť, dávam vám garanciu vrátenia peňazí. Objednajte a zaplaťte teraz. Ak to nebude to, čo ste očakávali, do 14 dní napíšte na info@dacademy.sk vetu: "Dobrý deň, poprosím o storno objednávky" z emailu, s ktorým ste sa zaregistrovali. Zruším vám členstvo a do 7 dní vám vrátim plnú sumu peňazí, ktorú ste zaplatili. Ak nechcete, nemusíte uviesť ani dôvod. Rozhodnutie, či ti to za tie peniaze stojí, urobíte až o 14 dní, nie dnes. Je to fér?
Aké výsledky majú absolventi?
Prehlásenie: Recenzie sú overené podľa zákona o ochrane spotrebiteľa č. 108/2024 Z. z. a pochádzajú od skutočných absolventov.
Urobte akčný krok, dajte mi 7 dní a získate kompletný systém riadenia gastro prevádzky.
Oficiálne po spustení 369€
V predpredaji 169€
OKAMŽITE POUŽITEĽNÉ BONUSY
HODNOTA BONUSOV 1200 €
V CENE.
Tento program nie je teória od stola. Je to praktický rokmi overený systém, ktorý ti ušetrí stovky až tisíce eur každý mesiac - na odpade, smenách, nákupoch, chybách a zlej organizácii.Za predpredajovú cenu 169€ si ho viete kúpiť len do
Teraz vyplňte objednávku nižšie:
Otázky + odpovede
JE to perfektné pre vás, ak:
-
Ste majiteľ alebo manažér prevádzky
… a máte pocit, že „makať celý deň“ nestačí na to, aby prevádzka zarábala. -
Nehýbu sa vám čísla
… zisk kolíše, food cost lieta hore, odpad je vysoký a ceny nesedia s realitou. -
Neustále hasíte požiare
… a chcete, aby prevádzka konečne fungovala stabilne a predvídateľne. -
Chcete profesionálny systém
… ktorý môžete použiť KAŽDÝ deň – jasný, prehľadný, merateľný - Chcete mať už konečne aj trochu času pre seba a rodinu
Toto NIE je pre vás, ak:
- Nechce sami nič na mojej prevádzke meniť
- Čakáte zázraky bez práce a bez implementáci
- Nemáte záujem pracovať s číslami (food cost, tržby, náklady)
- Hľadáte kurz varenia, receptov alebo šéfkuchárskych techník
- Nechcete prevziať zodpovednosť za svoj tím a fungovanie prevádzky
- Neplánujete komunikovať zmeny so svojim tímom
1. Ako dlho mi potrvá prejsť celý kurz?
Kurz je navrhnutý tak, aby si ho vedel prejsť za 5 dni, tak ako po sebe nasledujú jednotlivé moduly, ale niektoré jeho nástroje (bonusy) využiješ už po prvom module a potom ich môžeš využívať celé roky. Je praktický, stručný a bez zbytočnej teórie.
2. Je kurz vhodný aj pre úplných začiatočníkov v gastre?
Áno. Všetko je vysvetlené jednoducho a pochopiteľne. Nevyžaduje sa žiadne ekonomické vzdelanie ani predchádzajúce skúsenosti s vedením prevádzky. Ale aj väčšina úspešných prevádzok zistí, že vďaka niekoľkým úpravám menu, smien alebo varenia dokážu zvýšiť zisk o ďalších 10–30 %. Kurz je nastavený tak, aby dával hodnotu aj profíkom.
3. Je kurz vhodný aj pre malé prevádzky?
Určite. Menšie podniky majú najväčší prospech z lepšieho plánovania, kontroly nákladov a nastavenia tímu. Systém funguje pre bistro, kaviareň aj veľkú reštauráciu.
4. Dostanem aj praktické nástroje, nie len teóriu?
Áno. Dostaneš 6 profesionálnych bonusov v Exceli – Excel kalkulačky, checklisty, manuály, tabuľky, Stačí otvoriť a používať.
5. Ako rýchlo môžem vidieť výsledky?
Niektoré prevádzky vidia zlepšenie zisku už po 2-3 dňoch (napr. pri začatí používania kalkulačiek, varení, odpade alebo nastavení smien). Ostatné zmeny (tím, komunikácia) sú viditeľné po 2–4 týždňoch.
6. Je kurz aj pre tých, ktorí nemajú moderné vybavenie?
Áno. V kurze sú riešenia a plány varenia pre kuchyne aj bez neho. Upravíš si to podľa svojich možností.
7. Môžem kurz urobiť aj popri práci alebo podnikaní?
Áno. Je rozdelený do krátkych modulov, ktoré môžeš pozerať aj po pol hodinách. A všetky materiály ostávajú navždy tvoje. Máš doživotný prístup, vrátane všetkých aktualizácií a doplnení. K dispozícii je aj FB skupina do ktorej sa môžeš prihlásiť a riešiť prípadné nejasnosti.
9. Mám slabý tím, ktorý nechce spolupracovať. Pomôže mi kurz aj s tým?
Áno. Naučíš sa viesť ľudí, nastavovať hranice, riešiť konflikty a budovať zodpovednosť. Ale je potrebné, aby si zmeny reálne zaviedol v praxi – to za teba neurobí žiadny kurz.
10. Je kurz vhodný aj pre sezónne prevádzky?
Áno. Systém funguje aj pre sezónne prevádzky – naučíš sa naplánovať personál na smeny, sledovať náklady a zásoby tak, aby sezónnosť nebola problémom.
O autorovi
Volám sa Milota Majerová a kedysi som aj ja riešila problém čo urobiť, aby moja prevádzka bola viac zisková, zamestnanci aktívnejší, aby som mala viac času sama pre seba a rodinu. Potom som prišla na spôsob, ako problém riešiť. Zmenilo mi to život a rozhodla som sa, že s tým pomôžem aj iným. Vytvoril/a som program, kde majiteľom gastro – prevádzok pomáham viesť ich prevádzky efektívne a zvýšiť ich zisk už behom niekoľkých dní.
Máte otázku? Neváhajte ma kontaktovať
info@dacademy.sk
Mobil
0915 980 624
Názov FB stránky
Kontakt:
info@dacademy.sk
0915 980 624
Fakturačné údaje:
dacademy s.r.o.
Pozba 262
Pozba 94151
IČO : 57 363 650
DIČ : 2122683662
